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厦门夜生活美食新地标

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发表于 2020-10-15 09:45:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
厦门人爱吃夜宵,每到夜晚总是喜欢呼朋唤友吃吃喝喝,因此各种烧烤、海鲜店十分红火,不过吃多了烧烤和海鲜,还是会觉得有些单调,听说最近开了家菜品很有特色的凤佬鸡煲,立马约上朋友今晚就走起!
凤佬鸡煲位于厦门前埔不夜城内,红彤彤的招牌很是喜庆。
门上挂着【招财进煲】的牌匾,还有美丽璀璨的星空,美轮美奂。
座位宽敞,环境舒适。
蜂巢状的包厢设计的十分有创意,让人耳目一新。
先品尝凉菜,爽口萝卜清脆够味,胃口大开。
无骨鸡爪,筋道弹牙,胶质丰富,麻辣够味,十分过瘾。
凉拌金钱肚,口感柔韧有嚼劲,卤制入味,好吃的停不下来。
凉拌鸭肠,又嫩又脆,清新爽口。
鲍鱼鸡煲虾,这是煲类招牌菜之一,整个砂锅端上桌,一开盖香气四溢,满满的一锅食材,有娇嫩的鸡肉,饱满的鲍鱼,鲜甜的大虾,一看就让人食指大动。迫不及待开吃,焖制入味,色香味俱全,大家赞不绝口。
吃完锅内食材,还可以加入涮菜烫火锅,热腾腾的很适合现在冬天的季节。
除了煲类,也有不少很有特色的炒菜:
牙签牛肉,香香嫩嫩,麻麻辣辣,口味正宗地道,配酒好菜。
泡椒鸡杂,鸡杂又脆又弹,滋味酸爽清辣,恰到好处,令人惊艳。
馋嘴小甲鱼,一端上来大家就震惊了,好小好可爱的整只甲鱼,一只一碗,活灵活现。抓起一只细细品尝,小甲鱼比起大甲鱼,胶质更丰富,肉质更细嫩,虽然刚开始吃有点怕怕的,但很快就被美味征服,吃的爱不释手。
火焰猪脚,用锡箔纸包裹的猪脚,肥而不腻,香香辣辣,有滋有味。
辣子鸡,红彤彤一大盘,看着就很过瘾,鸡肉又香又辣,很快就被大家瓜分一空。
双椒火凤凰,鸡肉大块娇嫩,两种辣椒不同的辣味融合在一起,让鸡肉更加风味独特,回味无穷。
青椒炒鱿鱼,鱿鱼新鲜Q弹,炒的滋味恰到好处,又是一道配酒好菜。
爆炒田螺,田螺剪掉尾部,炒的有滋有味,技术比较好的话一吸就可以吸出紧实弹牙的螺肉,不会吸的话可以用牙签,一颗一颗吃的停不下来。
烧烤部分也可圈可点:
烤凤头,也就是烤鸡头,这是一般店里很少有的,烤的火候刚刚好,又香又嫩,不生不老,想不到鸡头这么好吃。
烤凤味,也就是烤鸡屁股,鸡屁股现在的人闻之色变,其实以前的人是很爱吃鸡屁股的,只要处理干净,就是难得的美味,口感弹牙,油香满口,千万不可错过!
烤生蚝,生蚝新鲜肥美,蒜香浓郁,一口一颗,大快朵颐。
烤玉米,饱满玉米粒串成一串,金灿灿的很漂亮,吃起来清香可口,仿佛来到秋天丰收的田野。
今天吃的好过瘾,吃到了好多特别的食材,特色的烹制,还有不少菜品没有品尝,留待下次,朋友中一位美女吃的太开心,决定留下来吃通宵,可见凤佬鸡煲的好吃程度!

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